 |
| เต้าหู้เหม็น ทอด |
เต้าหู้เหม็นไต้หวัน เป็นอาหารขึ้นซื่อและเป็นที่นิยมของคนไต้หวันเป็นอย่างมาก ด้วยความที่มันมีรสชาดที่อร่อยเหาะ ติดตาตรึงใจ ตรึงจมูกเลยก็ว่าได้ "ฮ่า ๆ ขอบอกว่า กลิ่นของมันเหม็นยังกับรถขยะ หรือ อยู่ไกล้ ๆ อุจจาระ เลย ประมาณนั้น "
 |
| การรับประทาน เต้าหู้เหม็น |
เต้าหู้เหม็น มีประวัติศาสตร์มาอย่างยาวนาน (ขนาดเต้าหู้ยังมีประวัติศาสตร์ เฮ้อ.. โลกมนุษย์) ว่ากันว่า มีบัณฑิตท่านหนึ่ง ชื่อ หวังจื้อเหอ ในสมัยราชวงศ์ชิงโน้นแนะ เดินทางนับพันลี้เพื่อไปสอบจอหงวนที่ปักกิ่ง แต่อนิจา สอบไม่ติด เลยต้องผันตัวเองมาทำเต้าหู้ขายเลี้ยงชีพ
อยู่มาวันหนึ่ง เต้าหู้ที่ขาย เริ่มเหลือเยอะ ขายไม่หมด กะว่าจะทิ้งก็เสียดาย เขาจึงคิดที่จะถนอมเต้าหู้ไว้กิน เลยตัดสินใจ เอาเต้าหู้ที่เหลือยันใส่ไหเหล้า โรยเกลือ และ พริก หลังจากนั้นทำการปิดฝา ทิ้งใว้ภายในร้านของเขา
ต่อมาเขาได้ทำการเปิดฝาไหเหล้า เพื่อดูเต้าหู้ที่ใส่ใว้ แต่พอเปิดปากไหแค่นั้นแหละ กลิ่นเหม็นสุดตรีนโชยเข้าจมูก แถมมองดูเต้าหู้ก็มีสีเขียวด้วย เขาจึงลองหยิบมาชิมดู โอ้... แม่เจ้า ทำไมรสชาดถึงได้อร่อยขนาดนนี้ เขาตัดสินใจเอาไปลองให้เพื่อนบ้านชิมดู ทุกคนต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า "เหิ่น ห่าว ซือ" หรือ แซ่ปหลายเด้อ แล้วก็วางขายเต้าหู้เหม็นตั้งแต่นั้นมา จบ ประวัติศาสตร์ของเต้าหู้เหม็น
 |
| เต้าหู้เหม็น |
เต้าหู้เหม็น สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น ทอด, ต้ม ,ปิ้งย่าง ก็อร่อยเหาะเหมือนกัน ยิ่ง ทอดด้วยแล้ว กรอบนอก นุ่มใน ความเหม็นเหมือนเดิม ตอนกินแรก ๆ อาจจะต้องปิดจมูกกิน กันเลยทีเดีย
 |
| เต้าหู้เหม็นทอด กรอบนอก นุ่มใน |
 |
| เต้าหู้เหม็น ต้มแซ่ปกับ เลือดห่าน เลือดเป็ด |
 |
| เต้าหู้เหม็น ปิ้งย่าง |
หากได้มาเที่ยวไต้หวัน ไม่ควรพลาด ลองชิม เต้าหุ้เหม็น ดู เพราะว่า หากมาไต้หวันแล้วไม่ลองชิม ก็เหมือนมาไม่ถึงไต้หวัน เขาว่ากันอย่างนั้น สามารถหากินได้ทั่วไป โดยเฉเพาะตลาดกลางคืน ราคา เริ่มตั้นตั้งแต่ NT $30 ถึง NT $70
แสดงความคิดเห็น